О компании

Отзывы

Магазины

Мастерская выпечки хлеба класса люкс «Алауда»
в Ставрополе

Мы за то, чтобы вкусный и качественный хлеб был в каждом доме. Именно поэтому нашу продукцию легко найти на полках любимых магазинов.

Смотреть список магазинов

Сотрудничество

Вся продукция создается вручную

Используем лучшую крафтовую муку ОНИКА

Мы не добавляем сахар ни в один вид хлеба

Используем шведское оборудование

О компании

Хлеб — наше богатство

Команда «Алауда» не таит особых «секретов» производства. Мы любим дело всей душой и с особым трепетом подходим к созданию нашей продукции!

Выпекание одного хлеба «Алауды» происходит вручную
в течение 24 часов. Мы печем бездрожжевой хлеб
и не используем запрещенные пищевые добавки. Состав продукции «Алауда» чистый, вкусный и полезный!

Мы печем из крафтовой муки «Оника». Такая мука отличается от обычной большим количеством клетчатки. Она помогает нормализовать множество процессов организма

Каталог продукции

Наша цель — изготавливать хлеб, отличающийся особым вкусом и качеством

Тартин Светлый

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Тартин Мини Светлый

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

75 гр.

Тартин Мини Арома

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, солод, вода очищенная минерализированная, кориандр молотый, соль

75 гр.

Тартин Мини Зерновой

Состав: мука пшеничная обдирная цельнозерновая 100%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

75 гр.

Тартин Арома

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, солод, вода очищенная минерализированная, кориандр молотый, соль

600 гр.

Тартин Зерновой

Состав: мука пшеничная обдирная цельнозерновая 100%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Набор Три хлеба

Состав: Тартин Мини Светлый, Тартин Мини Арома, Тартин Мини Зерновой

225 гр.

Тартин Светлый

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Тартин Мини Светлый

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

75 гр.

Тартин Мини Арома

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, солод, вода очищенная минерализированная, кориандр молотый, соль

75 гр.

Тартин Мини Зерновой

Состав: мука пшеничная обдирная цельнозерновая 100%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

75 гр.

Тартин Арома

Состав: мука пшеничная высший сорт 90%, мука пшеничная обдирная цельнозерновая 10%, закваска пшеничная бездрожжевая, солод, вода очищенная минерализированная, кориандр молотый, соль

600 гр.

Тартин Зерновой

Состав: мука пшеничная обдирная цельнозерновая 100%, закваска пшеничная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Набор Три хлеба

Состав: Тартин Мини Светлый, Тартин Мини Арома, Тартин Мини Зерновой

225 гр.

Багет «Баппу»

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, закваска «Poolish» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

300 гр.

Багет «Баппу» Мини с кунжутом

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, закваска «Poolish» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

150 гр.

Чиабатта «Баппу»

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, крепкая закваска «Бигга» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

300 гр.

Багет «Баппу»

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, закваска «Poolish» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

300 гр.

Багет «Баппу» Мини с кунжутом

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, закваска «Poolish» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

150 гр.

Чиабатта «Баппу»

Состав: мука пшеничная высший сорт 100%, крепкая закваска «Бигга» дрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

300 гр.

Хлеб Ржаной Рижский

Состав: мука ржаная обдирная 100%, семена подсолнуха, мёд цветочный натуральный, солод, соль, закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная

450 гр.

Хлеб Ржаной Датский

Состав: мука ржаная обдирная 100%, семена подсолнуха, семена тыквы, семена льна, соль мёд, солод, закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная

500 гр.

Хлеб Ржано-пшеничный «Мишброд»

Состав: мука ржаная обдирная 75%, мука пшеничная высший сорт 25% закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Хлеб Ржаной Рижский

Состав: мука ржаная обдирная 100%, семена подсолнуха, мёд цветочный натуральный, солод, соль, закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная

450 гр.

Хлеб Ржаной Датский

Состав: мука ржаная обдирная 100%, семена подсолнуха, семена тыквы, семена льна, соль мёд, солод, закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная

500 гр.

Хлеб Ржано-пшеничный «Мишброд»

Состав: мука ржаная обдирная 75%, мука пшеничная высший сорт 25% закваска ржаная бездрожжевая, вода очищенная минерализированная, соль

600 гр.

Пирожок с капустой

Состав: капуста белокочанная свежая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, томатная паста(продукты томатные концентрированные), масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая, масло растительное, перец черный молотый.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с картофелем

Состав: картофель свежий, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лук репчатый свежий, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая, масло растительное, перец черный молотый.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с вишневой начинкой

Состав: конфитюр «Вишневый» (вишня, сахар, загуститель Е1442, регулятор кислотности кислота лимонная, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, вода питьевая, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с абрикосовой начинкой

Состав: конфитюр «Абрикос» (вода питьевая, сахар, абрикосы сушеные, стабилизаторы: крахмал модифицированный Е1422, карбоксиметилцеллюлоза Е466, гуаровая камедь Е412, регуляторы кислотности: кислота лимонная Е330, цитрат кальция Е333, цитрат натрия Е331, консерванты: сорбат калия Е202, бензоат натрия Е211, ароматизатор «Абрикос», натуральный краситель: бета-каротин Е160а), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, вода питьевая, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Сосиска в тесте

Состав: сосиска (мясо птицы механической обвалки, жир говяжий, говядина, вода, крахмал картофельный, молоко цельное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия, регулятор кислотности пиро- и трифосфаты, сахар, пряности и их экстракты, перец черный, перец белый, орех мускатный, антиокислитель изоаскорбат натрия), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

75 гр.

Сочник

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, творог (молоко нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых микроорганизмов), яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, сметана (сливки нормализованные пастеризованные, заквасочные микроорганизмы), разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Корж молочный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Слойка с сыром

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая очищенная минерализованная, сыр (молоко коровье пастеризованное, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий, сычужный фермент животного происхождения, соль), масло сладко-сливочное несоленое Традиционное высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, яйцо куриное.

Содержит: глютен пшеницы, продукты переработки молока

100 гр.

Круассан

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные
.
Содержит: глютен пшеницы, молоко и продукты его переработки

80 гр.

Сочник

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, творог (молоко нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых микроорганизмов), яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, сметана (сливки нормализованные пастеризованные, заквасочные микроорганизмы), разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Корж молочный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Слойка с сыром

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая очищенная минерализованная, сыр (молоко коровье пастеризованное, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий, сычужный фермент животного происхождения, соль), масло сладко-сливочное несоленое Традиционное высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, яйцо куриное.

Содержит: глютен пшеницы, продукты переработки молока

100 гр.

Круассан

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные
.
Содержит: глютен пшеницы, молоко и продукты его переработки

80 гр.

Пирожок с капустой

Состав: капуста белокочанная свежая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, томатная паста(продукты томатные концентрированные), масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая, масло растительное, перец черный молотый.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с картофелем

Состав: картофель свежий, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лук репчатый свежий, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая, масло растительное, перец черный молотый.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с вишневой начинкой

Состав: конфитюр «Вишневый» (вишня, сахар, загуститель Е1442, регулятор кислотности кислота лимонная, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, вода питьевая, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Пирожок с абрикосовой начинкой

Состав: конфитюр «Абрикос» (вода питьевая, сахар, абрикосы сушеные, стабилизаторы: крахмал модифицированный Е1422, карбоксиметилцеллюлоза Е466, гуаровая камедь Е412, регуляторы кислотности: кислота лимонная Е330, цитрат кальция Е333, цитрат натрия Е331, консерванты: сорбат калия Е202, бензоат натрия Е211, ароматизатор «Абрикос», натуральный краситель: бета-каротин Е160а), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, вода питьевая, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

65 гр.

Сосиска в тесте

Состав: сосиска (мясо птицы механической обвалки, жир говяжий, говядина, вода, крахмал картофельный, молоко цельное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия, регулятор кислотности пиро- и трифосфаты, сахар, пряности и их экстракты, перец черный, перец белый, орех мускатный, антиокислитель изоаскорбат натрия), мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, дрожжи прессованные, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукты его переработки

75 гр.

Сочник

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, творог (молоко нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых микроорганизмов), яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, сметана (сливки нормализованные пастеризованные, заквасочные микроорганизмы), разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Корж молочный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Слойка с сыром

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая очищенная минерализованная, сыр (молоко коровье пастеризованное, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий, сычужный фермент животного происхождения, соль), масло сладко-сливочное несоленое Традиционное высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, яйцо куриное.

Содержит: глютен пшеницы, продукты переработки молока

100 гр.

Круассан

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные
.
Содержит: глютен пшеницы, молоко и продукты его переработки

80 гр.

Сочник

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), сахар, творог (молоко нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых микроорганизмов), яйца куриные, молоко питьевое пастеризованное, сметана (сливки нормализованные пастеризованные, заквасочные микроорганизмы), разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин, соль пищевая.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Корж молочный

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, яйца куриные, разрыхлитель (сода пищевая Е500, кукурузный крахмал, регулятор кислотности Е450), ароматизатор Ванилин.

Содержит: глютен пшеницы, яйца, молоко и продукт его переработки

90 гр.

Слойка с сыром

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая очищенная минерализованная, сыр (молоко коровье пастеризованное, закваска на чистых культурах молочнокислых бактерий, сычужный фермент животного происхождения, соль), масло сладко-сливочное несоленое Традиционное высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, яйцо куриное.

Содержит: глютен пшеницы, продукты переработки молока

100 гр.

Круассан

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, масло сладко-сливочное несоленое высшего сорта (сливки пастеризованные), молоко питьевое пастеризованное, сахар, соль пищевая, дрожжи прессованные
.
Содержит: глютен пшеницы, молоко и продукты его переработки

80 гр.